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香味可(kě)謂是十裏飄香。呈米白色，上有“面包渣”似的(de)小面團。裏是雞胸肉片成的(de)肉片，須選上等澱粉将胸片肉與面渣相互結合，再過一遍純豆油，變成“排”似的(de)雞胸肉。用(yòng)鐵闆燒烤，大(dà)約5分(fēn)鐘(zhōng)左右即可(kě)熟，輔以作料等，便成了(le)外焦裏嫩，香味可(kě)口的(de)香酥雞排。
